Tomaattikeitto

Tällä viikolla oon syöny lounaaksi ja päivälliseksi keittoja ja soseita, aamupalaksi kaurapuuroa ja välipaloiksi hedelmiä/valion mehukeittoja. Maanantaina söin lounaaksi kasvissosekeittoa, tiistaina pinaattikeittoa ja eilen itsetehtyä tomaattikeittoa. Päivälliseksi oon vetässy joko katkarapu- tai tomaatti-vuohenjuusto -lämminkuppia. Kävin maanantaina aamulla puntarilla ja tänään uudelleen ja tällä hetkellä mulla on paino tippunu yli kilolla! Eilen ja tiistaina oli ihan hirvittävät ruokahimotukset päällänsä. Teki mieli karkkia, hamppareita, kebabbia... Kestin sen onneksi :D

Tomaattikeitto

1 tlk paseerattua tomaattia

3dl vettä

½-1 kasvisliemikuutiota

1rkl sokeria

1 Koskenlaskija yrtti-valkosipuli sulatejuustoa

Kaada paseerattu tomaatti kattilaan. Lisää vesi. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää liemikuutio, sokeri sekä sulatejuusto paloiteltuna. Kuumenna sekoitellen kunnes juusto sulaa. Kuohkeuta keitto sekoittamalla sitä hetki sauvasekoittimella. 

Helppoa ja hyvää!