Suklaakuivakakku

Toinen puolisko on joskus valitellut sitä, kun leivon niin harvoin. Tykkään leipoa kyllä, mutta sitä tulee valitettavan harvoin tehtyä. Ehkäpä siksikin, että ne leipomukset tulee sitten syötyä kahteen pekkaan. Ei meillä käy koskaan edes vieraita!

Mulle kehkeytyi kuitenkin viime viikon aikana ihan hirveen kova leipomisinspis. Työkaveri puhu nimittäin melkein koko viime viikon kaikista ihanista leipomuksistaan, joten pitihän se munkin! Sanoin toiselle puoliskolle, että ettii netistä jotaki, mitä se haluais mun leipovan. Yllätyksekseni se kiikutti mun eteen suklaakuivakakun reseptin. Eikun kauppaan ostamaan vuokaa.

Suklaakuivakakku

200g margariinia tai voita

2dl sokeria

3 kananmunaa

3dl vehnäjauhoja

2tl vaniljasokeria

2tl leivinjauhetta

4rkl kaakaojauhetta

200g tummaa suklaata

(1dl maitoa)

Vatkaa margariini ja sokeri sähkövatkaimella sekaisin. Lisää kananmunat yksitellen samalla vatkaten, vaahdota. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne margariini-sokeri-muna-vaahtoon. Jos ei meinaa sekoittua, lisää vähän maitoa joukkoon. Itse lisäsin maitoa desin verran. Rouhi suklaa paloiksi (itse pilkoin melko suuriksi paloiksi) ja lisää taikinaan. Voitele rengasvuoka margariinilla, kaada taikina vuokaan. Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa n. 60min.